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介紹了許多美食餐廳，今天要來介紹如何利用蒸爐、發酵箱蒸出美味的食物。我跟家人都很喜歡吃包子、饅頭類的食物。白白胖胖的包子，一出爐時有著熱騰騰的香氣，想起來就令人流口水。要蒸得好吃，除了食材本身要好，蒸爐跟發酵箱的品質也很重要。
有些品質比較不好的蒸爐，用久了可能會滴水，或是受熱不均。蒸出來的包子會有點「倒縮」，表皮變得乾乾的，還有很多皺褶在上頭。建議大家選用有自動開門加強式的瓦斯蒸爐，我自己蠻推薦快特勵這個品牌，有很多中式早餐店都會用他們家的產品。他們還有推出杉木式瓦斯蒸爐，內壁是用杉木跟竹片，可以保持濕度，蒸出來的包子與饅頭，口感都很不錯。也有賣發酵箱，可以自動控制溫度濕度。發酵箱有透視玻」璃跟日光燈的設計，可以清楚看到整個發酵過程。看著包子慢慢「膨皮」起來，真是非常療癒的一件事~~~
比起炒、炸，用蒸爐蒸東西可說是健康又不失美味的烹飪方式。如果大家對蒸爐或是發酵箱有興趣，可以參考看看底下附的連結~
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